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Labels pour les produits alimentaires - Qualité et contrôle
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Par zopemaster
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publié
20/11/2003
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Dernière modification
07/07/2021 01:03
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Mots-clés associés :
Labelling, labels écologiques,
Marketing,
Gastronomie,
Société, culture
Selon une étude menée par quatre organisations - de protection de l'environnement, des consommateurs et des animaux - tous les labels de qualité que l'on trouve sur les produits alimentaires suisses ne garantissent pas une véritable plus-value par rapport aux produits non-labellisés. Les conditions environnementales, les directives relatives à l'élevage et les questions de crédibilité ont été prises en compte.
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Nouveautes
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3èmes Olympiades des fromages de montagne en Appenzell
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Par zopemaster
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publié
21/10/2004
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Dernière modification
07/07/2021 01:04
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Mots-clés associés :
Gastronomie,
Société, culture,
Produits animaux,
Elevage
Du 28 au 31 octobre, tout tournera autour du fromage en Appenzell/CH. Les meilleurs fromages suisses seront distingués dans le cadre des concours des "Swiss Cheese Awards". Les 3èmes Olympiades des fromages de montagne ont une portée internationale: des producteurs de fromage des régions de montagne d'Europe et du monde pourront s'y mesurer et mettre à l'épreuve leur savoir-faire.
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Nouveautes
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Un colloque au sujet des produits alimentaires en provenance de zones de montagne
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Par zopemaster
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publié
18/11/2004
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Dernière modification
07/07/2021 01:04
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Mots-clés associés :
Gastronomie,
Société, culture
Un colloque international sous le titre " Qualité, produits, terroir… montagne et mondialisation " se tiendra à Chambéry (France) le 26 novembre, dans le cadre duquel différents aspects liés aux produits alimentaires en provenance de régions de montagne seront discutés :
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Nouveautes
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Vigne de quatre cents ans à Maribor
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Par zopemaster
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Dernière modification
07/07/2021 01:02
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Mots-clés associés :
Gastronomie,
Société, culture
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Publications
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La bagarre pour les sources d’eau
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Par zopemaster
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publié
24/09/2013
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Dernière modification
07/07/2021 01:08
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Mots-clés associés :
Consommation d'eau, approvisionnement en eau,
Gastronomie,
Société, culture
Les grands groupes mettent la main sur un nombre de plus en plus grand de marques d’eau minérale dans les pays alpins. Les petits fournisseurs indépendants sont aux abois.
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Nouveautes
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Alpenküche (Cuisine des Alpes)
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Par zopemaster
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Dernière modification
07/07/2021 01:10
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Mots-clés associés :
Gastronomie,
Société, culture
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Publications
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Une betterave, la "Wildschönauer Krautingerrübe", primée
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Par zopemaster
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publié
20/10/2006
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Dernière modification
07/07/2021 01:20
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Mots-clés associés :
Gastronomie,
Société, culture
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Nouveautes
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Les Alpes dans l'assiette
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Par zopemaster
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publié
22/11/2007
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Dernière modification
07/07/2021 01:17
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Mots-clés associés :
Restauration,
Tourisme,
Gastronomie,
Société, culture
" Les Alpes dans l'assiette " est le titre d'un projet LEONARDO actuellement en cours, qui réunit ces jours-ci l'école de tourisme de Bad Ischl/A et le Lycée hôtelier Savoie-Léman/F.
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Nouveautes
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Itinéraires culturels en Suisse
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Par zopemaster
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publié
17/07/2008
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Dernière modification
07/07/2021 01:18
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Mots-clés associés :
Sports d'été,
Sport,
Gastronomie,
Société, culture
Les amateurs de fromage et de randonnée vont être servis : le sentier ViaRegio " Les Chemins du Gruyère ", fruit d'une collaboration entre des porteurs de projet du Parc Naturel Région Gruyère Pays d'en Haut et ViaStoria, le Centre pour l'histoire du trafic, a ouvert en juin.
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Nouveautes
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Journée internationale de la montagne 2008 sur la sécurité alimentaire
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Par zopemaster
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publié
20/11/2008
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Dernière modification
07/07/2021 01:18
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Mots-clés associés :
Santé,
Société, culture,
Gastronomie,
Société, culture
L'assemblée générale des Nations Unies a proclamé le 11 décembre " Journée internationale de la montagne ". Cette inscription sur le calendrier annuel de tous les pays du monde est le fruit du succès de l'Année internationale de la montagne en 2002.
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Nouveautes