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Café Villageois à Lauris/F (c) CIPRA International

Fin octobre 2023, des jeunes du Liechtenstein ont visité l'association « Au Maquis » dans la vallée de la Durance, dans le sud de la France. Ils y ont découvert les activités de l'association pour un développement local inclusif, écologique et solidaire.

À Cavaillon/F, les participant·e·s ont préparé un petit-déjeuner avec des sans-abri dans un foyer. Sébastien, éleveur de chèvres, a expliqué l'impact du changement climatique sur les animaux et l'agriculture de la région. Lors d'une randonnée le long de son parcours dans les pâturages, les collaborateur·rice·s du Parc naturel régional du Luberon ont expliqué comment il·elle·s encouragent la biodiversité en collaboration avec les agriculteur·rice·s.

Les aliments au menu des participant·e·s provenaient tous de la région et principalement de la coopérative agricole « La Bardane ». Lors de la visite, des producteur·rice·s locaux·ales ont expliqué comment il·elle·s cultivent leurs produits de la manière la plus durable possible et comment ils les commercialisent directement.

Aux portes de la vieille ville de Lauris/F, « Au Maquis » cultive également des légumes pour permettre aux personnes dans le besoin d'accéder à une alimentation saine et locale. En collaboration avec les communautés locales, il·elle·s s'occupent du jardin.

« Par son travail, Au Maquis montre que le thème de l'alimentation est central dans la plupart des défis auxquels nous sommes confronté·e·s aujourd'hui. De la crise climatique à l'imperméabilisation des sols, en passant par les questions de santé publique et de migration », estime Veronika Hribernik, responsable de la communication de la CIPRA.

« Bon appétit ! » est un projet de CIPRA International en collaboration avec les associations Au Maquis, Ackerschaft, Feldfreunde et le Lycée de Vaduz/Liechtenstein. Le projet est cofinancé par Erasmus+.

Informations complémentaires : www.aumaquis.org (fr)