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Alles Käse: 3. Olympiade der Bergkäse in Appenzell

Vom 28. bis zum 31. Oktober wird sich im schweizerischen Appenzell alles um den Bergkäse drehen. Bei den "Swiss Cheese Awards" wird der beste Schweizer Käse gekürt. International wird es dann bei der 3. Olympiade der Bergkäse: Käseproduzenten aus den Bergregionen Europas und der Welt werden ihre Kunst im Wettbewerb unter Beweis stellen. Aus mehr als 300 Käsesorten wird der Sieger gekürt.
Eine Fachtagung zur Entwicklung der Lebensmittelproduktion und ein runder Tisch zur Globalisierung der Landwirtschaft runden das Programm ab. Der Internationale Bergkäsemarkt auf dem Appenzeller Landsgemeindeplatz bietet zudem Gelegenheit, die grosse Vielfalt der Bergkäse zu begutachten und zu kaufen. Veranstalter ist die Internationale Vereinigung für den Schutz und die Werthaltung von Bergkäse, Caseus Montanus. Sie fördert die Wirtschaft in Berggebieten und besonders Hersteller von Bergkäse.
Quelle und Infos: www.caseusmontanus.ch (de/fr/it/en)