A fine ottobre 2023 alcune e alcuni giovani del Liechtenstein hanno visitato l’associazione “Au Maquis” nella Valle della Durance, nel sud della Francia. Lì hanno partecipato alle attività dell’associazione che si impegna per uno sviluppo locale inclusivo, ecologico e solidale.

A Cavaillon/F le/i partecipanti hanno preparato la colazione insieme ai rifugiati di un centro di accoglienza. L’allevatore di capre Sebastian ha spiegato come il cambiamento climatico stia influenzando gli animali e l’agricoltura della regione. Durante un’escursione lungo il suo percorso di pascolo, il personale del Parco naturale del Luberon ha spiegato il proprio impegno volto a promuovere la biodiversità in collaborazione con agricoltori e agricoltrici.

I prodotti alimentari presenti nei menu dei partecipanti provengono tutti dalla regione, per la maggior parte dalla cooperativa di agricoltori “La Bardane”. Durante la visita, i produttori locali hanno spiegato come coltivano i loro prodotti nel modo più sostenibile possibile e li commercializzano direttamente.

Appena fuori dal centro storico di Lauris, al Café del villaggio “Au Maquis” si coltivano ortaggi per dare la possibilità di accedere a cibi sani e regionali alle persone emarginate. Queste, insieme alle comunità locali, si occupano della cura dell’orto.

“Il lavoro svolto da Au Maquis dimostra che la questione del cibo è al centro della maggior parte delle sfide che dobbiamo affrontare oggi. Dalla crisi climatica all’impermeabilizzazione del suolo, dai problemi di salute pubblica alle migrazioni”, spiega Veronika Hribernik, responsabile della comunicazione della CIPRA.

“Bon Appetit!” è un progetto organizzato dalla CIPRA International in collaborazione con le associazioni “Au Maquis”, Ackerschaft, Feldfreunde e il Gymnasium di Vaduz. Il progetto è cofinanziato da Erasmus+.

Ulteriori informazioni:

www.aumaquis.org (fr)