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Comment les produits agroalimentaires issus des régions de montagne européennes sont-ils perçus ?

Pourquoi le fromage de montagne est-il si avantageux dans certaines régions ? Le projet EuroMarc en explique les raisons.

Pourquoi le fromage de montagne est-il si avantageux dans certaines régions ? Le projet EuroMarc en explique les raisons. © Euromontana

Le projet EuroMarc, qui s'est penché sur cette question de février 2007 à janvier 2010, vient de présenter ses conclusions. Dans six pays européens (France, Norvège, Autriche, Roumanie, Ecosse et Slovénie), dix équipes ont effectué des sondages auprès de consommateurs, de distributeurs et d'acteurs sur des initiatives locales. A travers ces enquêtes, les responsables du projet souhaitaient documenter les besoins et la perception de ces produits par toutes les parties impliquées.
L'objectif principal du projet est de préserver et d'encourager la biodiversité des régions de montagne grâce à une meilleure valorisation des produits agroalimentaires locaux. Ce projet a d'une part abouti à la création d'un guide sur le développement et la communication relatifs à ces produits pour tous les acteurs de la chaîne de distribution. Il a d'autre part permis la formulation de recommandations au plan local, national et européen pour le développement d'autres produits de montagne de qualité. D'après une communication d'Euromontana, les résultats détaillés seront publiés d'ici à fin février sur le site du projet. Vous trouverez de plus amples informations sur le déroulement du projet sur www.mountainproducts-europe.org/sites (en/fr)
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