Alors que l’élimination des déchets est coûteuse, les entreprises doivent améliorer leur bilan environnemental. Ce constat a donné à Linda Grieder l’idée de fonder son entreprise RethinkResource. L’entreprise élabore des solutions pour réutiliser certains déchets afin d’inciter les industries à se tourner vers une économie circulaire. Elle a par exemple développé un substrat à base de son de blé, un résidu de meunerie, pour la culture de champignons bio tels que les pleurotes ou les shiitakes. Elle produit également des colorants alimentaires à partir de graines de framboise issues de la production de confiture. Elle fabrique aussi du papier en remplaçant partiellement les fibres de bois par des coquilles de noisettes. En utilisant des matériaux auparavant jetés, l’entreprise économise des ressources. Ainsi, les nouveaux produits sont souvent plus durables que les produits existants. L’entreprise contribue à une économie circulaire qui utilise les matières premières de manière responsable.

En savoir plus : https://rethink-resource.com/ (de, en), https://www.tagesanzeiger.ch/sie-macht-aus-abfall-geld-406721837278 (de)