Come conservare il prezioso patrimonio di frutteti sparsi dal grande valore ecologico, come perfezionarlo, per renderlo un habitat sempre più attraente per piante e animali minacciati, e al contempo farlo diventare sempre più invitante come "polmone verde" nonché riserva genetica: tutto questo viene presentato negli atti che documentano il Convegno sugli alberi da frutta che crescono sui prati in ordine sparso e non nelle piantagioni intensive. In una panoramica tra i diversi Paesi alpini il volume indica le possibilità di proteggere il potenziale genetico, con misure che vanno dalla ricerca sulla frutticoltura, alla consulenza, fino alla protezione del concetto di "alberi da frutta sparsi" (frutticoltura libera).