Bon Appétit!

Il nostro sistema alimentare globale è responsabile di circa il 37% delle emissioni planetarie di CO2. Per una maggiore tutela dell’ambiente e del clima, non dobbiamo limitarci a rendere più sostenibili la produzione alimentare e l’utilizzo del territorio, ma innanzitutto prendere in considerazione i nostri consumi. Uno dei motivi dello spreco e dell’uso spesso sconsiderato del cibo è che non abbiamo alcun legame con la sua produzione. Nel progetto “Bon Appétit!”, giovani del Liechtenstein e della Francia acquisiscono competenze relative al cibo. Comprendono l’impatto del sistema alimentare sul pianeta e apprendono i principi di un’alimentazione rispettosa del clima. Le/i giovani coltivano le proprie verdure, cucinano e mangiano insieme, adottano soluzioni e idee sostenibili. Comprendono dove possono apportare cambiamenti in prima persona e si confrontano con partecipanti di diversi Paesi.

Obiettivi del progetto

• - Le/i giovani della regione alpina imparano a conoscere le strutture, le interrelazioni e la complessità del nostro sistema alimentare (produzione, trasformazione e consumo) e a comprendere l’impatto sull’ambiente, sul cambiamento climatico e sulla società.
• Le/i giovani imparano a conoscere le alternative per una dieta più rispettosa dell’ambiente, del clima e più giusta dal punto di vista sociale; sviluppano le loro idee e le mettono in pratica in loco.
• Le/i partecipanti coltivano il proprio cibo, cucinano e mangiano insieme per acquisire competenze ed esperienze personali nella pratica, in modo da relazionarsi con il cibo e il paesaggio.
• Le/i partecipanti al progetto e le organizzazioni si confrontano con persone provenienti da Paesi (Francia-Liechtenstein), regioni (Alpi meridionali e settentrionali), culture (coltivazione, cucina) e contesti sociali diversi, al fine di scoprire i punti in comune e imparare dalle differenze.

Attività

1.1.-31.8.2023: 14 laboratori per giovani del Liechtenstein e della Francia

28.1-2.2.2023: Inizio e job shadowing in Liechtenstein

28.6-5.7.2023: Incontro internazionale dei giovani nel Liechtenstein

Autunno 2023: job shadowing del Liechtenstein in Francia

Progetto artistico “Kunst.land.schaft” (arte.campagna.paesaggio)

Le attività artistiche del progetto “Bon Appétit!” sono seguite da Eliane Schädler e Adam Vogt. Organizzano laboratori artistici con le/i giovani e registrano graficamente i risultati su una grande mappa. Le attività sono sostenute finanziariamente dalla Fondazione culturale del Liechtenstein e dalla Fondazione Liechtenstein Worth Living.

Durata:

da gennaio 2023 ad agosto 2024

Partner del progetto:

• CIPRA International
• Ackerschaft
• Feldfreunde
• Gymnasium Vaduz
• Association «Au Maquis»
• Artisti Eliane Schädler e Adam Vogt

Lingue del progetto: 

tedesco, francese e inglese