Il se veut également école du goût et lieu de débat sur l'avenir des régions montagnardes. Près de 60 exposant-e-s de France et d'Italie y présenteront leurs produits. Les visiteurs et visiteuses pourront également apprendre à concocter des plats à base d'ingrédients issus de l'économie rurale montagnarde.
La manifestation s'inscrit dans le cadre du programme européen " Leader ", elle est organisée par Slow Food, une organisation internationale militant notamment en faveur d'une agriculture responsable et de la richesse gustative des régions, ainsi que par la ville de Gap/F.
Infos : www.salon-saveursdemontagne.fr (fr), www.la-chevre.fr/agenda (fr)