Le conseil municipal s'est aussi déclaré en faveur de la tradition d'une agriculture basée sur de petites exploitations, sans génie génétique agricole. La ville souhaite en outre utiliser tous les moyens à sa disposition pour empêcher la culture d'organismes génétiquement modifiés y compris à des fins de recherche et en plein champ. Elle renonce, dans ses institutions (notamment dans les cuisines), à utiliser des organismes génétiquement modifiés et en appelle aux entreprises agro-alimentaires pour qu'elles fabriquent leurs produits sans recourir aux OGM.
Sonthofen se rallie ainsi à l'initiative du district rural " Pas de génie génétique dans la région agricole de l'Allgäu ". Le renoncement choisi à l'application du génie génétique agricole dans toute une région offre l'opportunité d'utiliser le critère de qualité " sans OGM " comme argument de vente supplémentaire pour les produits alimentaires régionaux. Ainsi, l'agriculture locale et l'ensemble de la chaîne de création de valeur concernant la commercialisation des produits alimentaires sont renforcés.
Source : communiqué de presse de Sonthofen du 13/03/08