Bon Appétit!

13/01/2023

Du champ à l’assiette : dans le cadre du projet « Bon appétit ! », des jeunes cultivent la terre, goûtent et transforment des produits locaux et visitent des fermes de leur région. Ielles découvrent comment la nourriture qu’ielles trouvent dans leur assiette façonne le paysage qui les entoure.

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Notre système alimentaire mondial est responsable de 37 % des émissions mondiales de CO₂. Pour protéger l’environnement et le climat, nous devons non seulement améliorer la durabilité de la production alimentaire et de l’utilisation des terres, mais aussi et surtout consommer de manière plus durable. L’une des raisons du gaspillage et de la négligence dont nous faisons souvent preuve vis-à-vis de nos aliments est que nous sommes déconnecté·e·s de la production alimentaire. Dans le cadre du projet « Bon appétit ! », des jeunes de France et du Liechtenstein acquièrent des compétences dans le domaine de l’alimentation. Ielles découvrent les impacts du système alimentaire sur la planète, et apprennent à se nourrir en respectant le climat. Les jeunes participant·e·s au projet cultivent leurs propres légumes, cuisinent et mangent ensemble et mettent en œuvre des solutions et des idées durables. Ielles identifient les impacts qu’ielles peuvent induire et échangent avec des participant·e·s d’autres pays.

Objectifs du projet

Des jeunes de l’arc alpin s’initient aux structures, aux interdépendances et à la complexité de notre système alimentaire (production, transformation et consommation) et comprennent les effets de ce système sur l’environnement, le changement climatique et la société.
Ielles découvrent des solutions alternatives pour une alimentation plus respectueuse de l’environnement, du climat et de la justice sociale, et développent leurs propres idées qu’ielles mettent en œuvre localement.
Les partenaires cultivent leurs propres aliments qu’ielles cuisinent et mangent ensemble, afin d’acquérir des connaissances et des expériences pratiques et de créer ainsi un lien avec l’alimentation et le paysage.
Les participant·e·s et les organisations échangent avec des personnes de différents pays (France-Liechtenstein), de différentes régions (Alpes du Sud-Alpes du Nord), de différentes cultures (pratiques agricoles, cuisine) et de différents milieux sociaux afin d’identifier les points communs et de s’enrichir des différences mutuelles.

Activités

28.1.-2.2.2023 : Lancement du projet et job shadowing (stages d’observation) au Liechtenstein

01.1.2023-31.8.2023 : 14 Ateliers pour les jeunes du Liechtenstein et du Luberon

28.6.-5.7.2023 : Rencontre internationale des jeunes au Liechtenstein

Automne 2023 : Stages d’observation (job shadowing) du Liechtenstein en France

Projet artistique « Kunst.land.schaft »

Le projet « Bon appétit ! » est accompagné par les artistes Eliane Schädler et Adam Vogt, qui organisent des ateliers d’art avec des jeunes et présentent les résultats sous forme graphique sur une grande carte géographique. Ces activités sont soutenues financièrement par la Fondation Kulturstiftung Liechtenstein et la Fondation Lebenswertes Liechtenstein.

Projet artistique « Kunst.land.schaft »

Le projet « Bon appétit ! » est accompagné par les artistes Eliane Schädler et Adam Vogt, qui organisent des ateliers d’art avec des jeunes et présentent les résultats sous forme graphique sur une grande carte géographique. Ces activités sont soutenues financièrement par la Fondation Kulturstiftung Liechtenstein et la Fondation Lebenswertes Liechtenstein.

Durée du projet :

de janvier 2023 à août 2024

Partenaires :