Die Studie soll vor allem aufzeigen, welche Bedingungen diesen Produkten den Erfolg ermöglichen und zwar bezüglich Marketing (z.B. Zertifizierung und Labeling), sowie bezüglich technologischen, institutionellen, umweltpolitischen und soziokulturellen Erfordernissen. Die Auswertung soll Aufschluss über die mögliche Förderung und den Schutz lokaler Produkte als Mittel für eine nachhaltige Entwicklung von Berggebieten geben.
Hinweise auf solche Produkte nimmt Aline Faucher von der FORCMountain Group entgegen: [email protected]. Quelle: www.save-foundation.net/deutsch/aktuell.htm (de)