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Die soziale Bäckerin
erstellt von CIPRA International — Veröffentlicht 26.08.2021 — zuletzt verändert: 06.09.2021 11:42 — Einsortiert unter: , ,
Flora Mammana knetet Teig und macht Beziehungen sichtbar: Mit ihrem mobilen Brotbackofen reist sie durch das italienische Vallagarina-Tal und bringt Ideen zum Sprudeln.
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Alpine Kulinarik weiterentwickeln
erstellt von alpMedia — Veröffentlicht 13.11.2020 — zuletzt verändert: 07.07.2021 01:11 — Einsortiert unter: , , , , ,
Mit dem «Culinarium Alpinum» in Stans/CH eröffnete im Herbst 2020 das alpenweit erste Kompetenzzentrum für Regionalkulinarik. Es zeigt, wie die Kooperation verschiedener AkteurInnen die alpine Esskultur belebt und weiterentwickelt.
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