Les races d'animaux domestiques et les variétés de plantes cultivées menacées sont présentées sur 530 pages environ.
En 1993, la fondation suisse Pro Specie Rara publiait une étude identifiant à ce moment-là une centaine de races d'animaux domestiques menacées dans tout l'espace alpin. Le "Monitoring Institute for Rare Breeds and Seeds in Europe" a été fondé afin d'observer la situation sur le long terme et, notamment, d'identifier à temps les évolutions négatives.
Cet institut a été chargé en 1999 de remanier et d'actualiser l'étude de 1993 et de l'étendre aux plantes cultivées. Ce mandat était placé sous le patronage de CIPRA-International et financé par la fondation Bristol (Zurich/CH). L'actualisation de l'étude s'est faite dans l'esprit de la "Convention sur la diversité biologique" (Rio de Janeiro 1992). Un plan d'action global a été décidé en 1996 afin de mettre en œuvre cette convention dans le domaine de l'agriculture. Tous les pays alpins se sont engagés à protéger les ressources génétiques agricoles et à élaborer des "Plans d'action nationaux".
Compte tenu de son envergure, on a jugé préférable d'éditer cet ouvrage de référence en 2 volumes. Une synthèse en cinq langues - les quatre langues alpines plus l'anglais - est disponible en format pdf. Le texte intégral sur CD-Rom, en anglais et en allemand, est joint à la version imprimée.
Info: http://www.monitoring-inst.de/projects.htm