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Panorama agro-alimentare del Malcantone - rapporto studio

Anno di pubblicazione2004
Pubblicato daAssociazione dei comuni Regione Malcantone
Internet: http://www.regionemalcantone.ch
Luogo di pubblicazioneAgno
Numero di pagine7
Linguait
Acquistohttp://www.dynalp.org/i/pdf/panorama_agroalimentare
Pagina(e)7
DocumentazioniGiornale, opuscolo
Rapporto di studio
Nel Malcantone sono attivi diversi produttori locali che forniscono una vasta gamma di prodotti agricoli, freschi e trasformati. Per facilitare e promuovere l’acquisto di questi prodotti, la Regione Malcantone ha lanciato il progetto per definire una mappa agro-alimentare della regione. Lo scopo è quello di valorizzare le risorse locali dando loro maggiore visibilità e mostrando il loro rapporto con il territorio.

Il panorama si sviluppa nell’ambito del programma Interreg III - Dynamic rural alpine space (www.dynalp.org), che promuove la valorizzazione delle potenzialità naturali, culturali e turistiche del comprensorio alpino. La realizzazione di questo progetto è stata inoltre formulata e promossa nell’ambito dell’Agenda 21 della Regione Malcantone.

La valorizzazione delle risorse locali rappresenta uno dei temi privilegiati dello sviluppo regionale sostenibile. Lo scopo è quello di promuovere un’agricoltura sostenibile che valorizzi il territorio e la collettività. La nostra società è infatti confrontata ad una produzione agricola intensiva che è sostenuta da costi per il trasporto delle merci limitati. Il risultato è che l’importazione di merce da altri continenti è meno cara della stessa merce prodotta nella regione. Questa politica commerciale è fonte di numerosi problemi a livello ambientale, sociale ed economico.

In questo contesto il ruolo del cittadino-consumatore è di fondamentale importanza. Infatti, acquistando prioritariamente prodotti locali il cittadino-consumatore sostiene il tessuto agricolo regionale. La qualità del prodotto è inoltre superiore, grazie all’assenza di intermediari e di lunghi trasporti. Si riduce così il rischio di acquistare prodotti mal conservati o raccolti prematuramente.

L’obiettivo del progetto “Panorama agro-alimentare del Malcantone” è quello di valorizzare le risorse locali dando loro maggiore visibilità e mostrando il loro rapporto con il territorio. Si tratta nel contempo di informare la popolazione sugli aspetti positivi legati all’acquisto “di prossimità”, come ad esempio il risparmio energetico e il miglior rapporto qualità-prezzo. Gli attori coinvolti nel progetto sono essenzialmente i produttori e i commercianti locali. Si tratta di dar loro l’opportunità di farsi conoscere e riconoscere quali attori importanti per il territorio.

Il progetto si sviluppa in tre fasi distinte. La prima fase prevede la raccolta dei dati e la loro organizzazione in una base dati informatizzata. Le informazioni concernono la tipologia di produzione, l’offerta agrituristica, e la reperibilità dei prodotti. La seconda fase permette di elaborare i dati e di tradurli in dati cartografati. Su questa base, la terza fase prevede la pubblicazione di un panorama agro-alimentare che presenti chiaramente le differenti produzioni locali quali formaggi, carni, frutta, verdura e derivati.

Una serie di articoli tematici completeranno il panorama, informando in particolare su differenti aspetti di questo tema: le caratteristiche della regione, le risorse disponibili, il paesaggio e il ruolo dell’agricoltura nel tessuto economico e sociale del comprensorio.
Fonte: http://www.regionemalcantone.ch/dbadmin/allegato.asp?id=266