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Tutto formaggio: 3ª Olimpiade dei formaggi di montagna nell'Appenzell

Dal 28 al 31 ottobre nella regione d'Appenzell in Svizzera il formaggio di montagna sarà al centro dell'attenzione. Negli "Swiss Cheese Awards" verrà eletto il miglior formaggio della Svizzera. Quindi si svolgeranno le III Olimpiadi del formaggio di montagna. Produttori di formaggio dalle regioni di montagna d'Europa e del mondo metteranno alla prova la loro arte casearia. Tra più di 300 varietà di formaggio verrà incoronato un vincitore.
Il programma è completato da un convegno specialistico per lo sviluppo della produzione di generi alimentari e una tavola rotonda sulla globalizzazione dell'agricoltura. Il Mercato internazionale del formaggio di montagna nella storica piazza del Landsgemeindeplatz d'Appenzell offre inoltre la possibilità di scoprire e acquistare la grande varietà dei formaggi di montagna. La manifestazione è organizzata dall'associazione internazionale per la protezione e il mantenimento della qualità dei formaggi di montagna Caseus Montanus. Essa promuove l'economia nelle regioni montane e in particolare i produttori di formaggio di montagna.
Fonte e info: www.caseusmontanus.ch (de/fr/it/en)
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