Il s'agit de répondre aux souhaits des consommateurs et consommatrices - qui désirent recevoir davantage d'informations sur la provenance et la qualité des produits alimentaires - tout en satisfaisant aux aspirations des régions à une meilleure valorisation et présentation des prestations des paysans, des producteurs de denrées alimentaires et des restaurateurs locaux. Il convient en outre d'encourager la coopération entre agriculture, artisanat, gastronomie et commerce.
Une sélection de régions, projets et produits sont présentés aux consommateurs dans les différents länder dans le cadre de journées d'information. Prochaines manifestations prévues : le 15.9. dans le Vorarlberg, le 16.9. en Styrie, le 27.9. dans le Burgenland.
Source et infos : www.genuss-region.at (de)