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Deutschland: Regional und öko für Allgäuer Kliniken

Allgäuer Kliniken werden künftig mit schonend zubereiteten Speisen aus regional und ökologisch erzeugten Produkten beliefert. Der Bayerische Landwirtschaftsminister Josef Miller bezeichnete das Markenprogramm "Aus gutem Grund" als Meilenstein der Regionalvermarktung. Die Initiative könne Wegbereiter für die Verwendung regional erzeugter Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung werden.
Bis zu 300 Landwirte aus Bayern und Baden-Württemberg beliefern eine zentrale Systemküche, wo die Produkte verarbeitet und verteilt werden. Kurze Transportwege werden so sichergestellt und das Vertrauen der Verbraucher in regionale Herkunft und Qualität gestärkt. Für die Landwirte sei die regionale Vermarktung ein wichtiger Beitrag zur Existenzsicherung, so Miller.
Quelle und Info: Bayer. Staatsministerium für Landwirtschaft u. Forsten 07.08.2003 www.stmlf.bayern.de/publikationen (de)