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KäseStrasse Bregenzerwald

Die KäseStrasse ist ein Zusammenschluss von Bregenzerwälder Bauern, Sennereien, Wirten, Handwerkern und Handelsbetrieben. Alle Mitglieder und Partner der KäseStrasse tragen dazu bei, die besondere Bregenzerwälder Landschaft zu erhalten und die heimischen Produkte ständig weiter zu entwickeln und zu verbessern. Innovationsförderung in Landwirtschaft, Milchverarbeitung und Vermarktung ist dabei ebenso wichtig wie Kooperation und Schaffen von Synergien mit anderen regionalen Institutionen.

Themen: Regionale Wertschöpfung, Soziale Handlungsfähigkeit, Politiken und Instrumente
Region: Vorarlberg / AT
Laufzeit: 1999-01-01 - 2010-01-01
Kontakt: Hans-Peter Metzler

http://www.kaesestrasse.at

Projektträger
KäseStrasse Bregenzerwald Verein zur Förderung der Bregenzerwälder Käsekultur A-6863 Egg, Impulszentrum 1135 Tel. ++43 (0) 55 12 / 23 65 0 Fax. ++43 (0) 55 12 / 23 65 - 25 [email protected] Dieser Verein wurde eigens gegründet, um als Trägerschaft und operative Struktur die Zielerreichung des Projektes zu ermöglichen. Neben einem 12 Personen umfassenden Vorstand und einem 3-köpfigen Präsidium wird die operative Arbeit von einer Geschäftsführung incl. Sekretariat erledigt.

Beteiligte
Obmann: Hans-Peter Metzler, Bereich Tourismus- Hittisau Obmann-Stv: Mag. Jürgen Sutterlüty, Bereich Handel - Egg Obmann-Stv: Klaus Schwarz , Bereich Sennereien- Hittisau Vorstand der KäseStrasse: Gastronomen, Sennereivertreter, bäuerliche Direktvermarkter, Vertreter von Seilbahnen, Partnervertreter, Tourismusorganisationen Bregenzerwald Tourismus GF Herlinde Moosbrugger Regionalplanungsgemeinschaft Bregenzerwald Regionalentwicklungs GmbH - Egg Obmann Bürgermeister Anton Wirth.

Ziele
Der Verein KäseStrasse Bregenzerwald wurde 1998 im Gefolge des österr. EU-Beitritts gegründet. Seine wesentlichen Ziele sind: - Erhaltung der für die Identität der Region und für die Pflege der Kulturlandschaft wichtigen kleinteiligen landwirtschaftlichen Struktur(1000 Bauernfamilien - 8ha Heimgutfläache im Durchschnitt) - Erhöhung der Wertschöpfung aus der regionalen Milchwirtschaft - Vernetzung der Akteure in Tourismus, Landwirtschaft, Handel/Gewerbe/Dienstleistungen - Erhaltung der 19 kleinen Dorf-Sennereien und der vielen Sennalpen - damit verbunden Erhalt der besonderen Art der 3-Stufen-Bewirtschaftung und der Silofreiheit - Öffentlichkeitsarbeit und Marketing für die Region Bregenzerwald in der Synergie zwischen Landwirtschaft und Tourisus - Profilierung als Käse- und Genußregion - Förderung Käsekultur und Innovationen im Produktionsbereich - Förderung des Direktabsatzes der Produkte in der Region - mehr Wertschöpfung - Förderung des touristischen Angebotes.

Aktivitäten
Gründung des Vereins KäseStrasse Bregenzerwald und Beschilderung aller Mitglieder und der Region mit dem Käsestraßen-Logo - Kooperation mit den wichtigsten Vermarktern der Region (Rupp, Alma, Sutterlüty), aber auch international (z.B. Dallmayer) - Errichtung des Bregenzerwälder Käsekellers - Intensive Öffentlichkeitsarbeit mit mittlerweile weit über 500 Medien-Beiträgen in den meisten europäischen Ländern - Organisation von vielen Exkursionen von Studiengruppen - Etablierung der Käsestraße als europäisches Musterprojekt für nachhaltige Regionalentwicklung - Einbindung der Käsestrasse in touristische Erlebnisprogramme - über 75.000 Besucher bei über 100 Veranstaltungen, viele wöchentlich. - Aufbau und Organisation einer eigenen Marke "KäseStrasse" mit ca. 15 Produkten aus der Region und deren Vermarktung national und international" - mit klarer Herkunft!! - Schulung und Betreuung der Mitglieder, gemeinsame Auftritte und Events in und außerhalb der Region, eigener Gutschein.

Ergebnisse
Über 180 Mitglieder (18 Käsemacher, 42 Gastwirte, 18 Bauern, 23 Sennalpen, 37 Handels-Gewerbe- und Dienstleistungsbetriebe, 11 Museen, 23 örtliche Tourismusbüros, BregenzerwaldTourismus) - 18 der ursprünglich 19 kleinen Sennereien konnten erhalten werden - Produktion und Vermarktung von über 30 hochwertigen Käsesorten (statt wie davor nur 3) - 10 Restaurants mit Hauben (Gault-Millau) bzw. Sternen (Michelin) (vorher 1 Restaurant) - Profil als Genussregion - Milchpreis in europäischer Spitze - Der Bregenzerwald ist Europas größte zusammenhängende silofreie Region (EU-weit nur mehr 3% der Landwirtschaftsfläche) - Errichtung eines biomassebeheizten Käsekellers für die gesamte Region (Investitionsvolumen € 6,5 Mio) - Kooperation mit der größten Lebensmittelkette in der Region - steigende Nächtigungszahlen ohne neue Infrastrukturkosten - hoher Bekanntheitsgrad der Region - enge Kooperation mit dem Werkraum Bregenzerwald (Zusammenschluss von ca. 70 innovativen Handwerksbetrieben)

Hinweis

Die Inhalte auf dieser Seite wurden im Rahmen des Projekts „Zukunft in den Alpen“ im Jahr 2005 eingegeben und seitdem nicht aktualisiert.