KäseStrasse Bregenzerwald
Themen: Regionale Wertschöpfung, Soziale Handlungsfähigkeit, Politiken und Instrumente |
Projektträger
KäseStrasse Bregenzerwald Verein zur Förderung der Bregenzerwälder Käsekultur A-6863 Egg, Impulszentrum 1135 Tel. ++43 (0) 55 12 / 23 65 0 Fax. ++43 (0) 55 12 / 23 65 - 25 [email protected] Dieser Verein wurde eigens gegründet, um als Trägerschaft und operative Struktur die Zielerreichung des Projektes zu ermöglichen. Neben einem 12 Personen umfassenden Vorstand und einem 3-köpfigen Präsidium wird die operative Arbeit von einer Geschäftsführung incl. Sekretariat erledigt.
Beteiligte
Obmann: Hans-Peter Metzler, Bereich Tourismus- Hittisau Obmann-Stv: Mag. Jürgen Sutterlüty, Bereich Handel - Egg Obmann-Stv: Klaus Schwarz , Bereich Sennereien- Hittisau Vorstand der KäseStrasse: Gastronomen, Sennereivertreter, bäuerliche Direktvermarkter, Vertreter von Seilbahnen, Partnervertreter, Tourismusorganisationen Bregenzerwald Tourismus GF Herlinde Moosbrugger Regionalplanungsgemeinschaft Bregenzerwald Regionalentwicklungs GmbH - Egg Obmann Bürgermeister Anton Wirth.
Ziele
Der Verein KäseStrasse Bregenzerwald wurde 1998 im Gefolge des österr. EU-Beitritts gegründet. Seine wesentlichen Ziele sind: - Erhaltung der für die Identität der Region und für die Pflege der Kulturlandschaft wichtigen kleinteiligen landwirtschaftlichen Struktur(1000 Bauernfamilien - 8ha Heimgutfläache im Durchschnitt) - Erhöhung der Wertschöpfung aus der regionalen Milchwirtschaft - Vernetzung der Akteure in Tourismus, Landwirtschaft, Handel/Gewerbe/Dienstleistungen - Erhaltung der 19 kleinen Dorf-Sennereien und der vielen Sennalpen - damit verbunden Erhalt der besonderen Art der 3-Stufen-Bewirtschaftung und der Silofreiheit - Öffentlichkeitsarbeit und Marketing für die Region Bregenzerwald in der Synergie zwischen Landwirtschaft und Tourisus - Profilierung als Käse- und Genußregion - Förderung Käsekultur und Innovationen im Produktionsbereich - Förderung des Direktabsatzes der Produkte in der Region - mehr Wertschöpfung - Förderung des touristischen Angebotes.
Aktivitäten
Gründung des Vereins KäseStrasse Bregenzerwald und Beschilderung aller Mitglieder und der Region mit dem Käsestraßen-Logo - Kooperation mit den wichtigsten Vermarktern der Region (Rupp, Alma, Sutterlüty), aber auch international (z.B. Dallmayer) - Errichtung des Bregenzerwälder Käsekellers - Intensive Öffentlichkeitsarbeit mit mittlerweile weit über 500 Medien-Beiträgen in den meisten europäischen Ländern - Organisation von vielen Exkursionen von Studiengruppen - Etablierung der Käsestraße als europäisches Musterprojekt für nachhaltige Regionalentwicklung - Einbindung der Käsestrasse in touristische Erlebnisprogramme - über 75.000 Besucher bei über 100 Veranstaltungen, viele wöchentlich. - Aufbau und Organisation einer eigenen Marke "KäseStrasse" mit ca. 15 Produkten aus der Region und deren Vermarktung national und international" - mit klarer Herkunft!! - Schulung und Betreuung der Mitglieder, gemeinsame Auftritte und Events in und außerhalb der Region, eigener Gutschein.
Ergebnisse
Über 180 Mitglieder (18 Käsemacher, 42 Gastwirte, 18 Bauern, 23 Sennalpen, 37 Handels-Gewerbe- und Dienstleistungsbetriebe, 11 Museen, 23 örtliche Tourismusbüros, BregenzerwaldTourismus) - 18 der ursprünglich 19 kleinen Sennereien konnten erhalten werden - Produktion und Vermarktung von über 30 hochwertigen Käsesorten (statt wie davor nur 3) - 10 Restaurants mit Hauben (Gault-Millau) bzw. Sternen (Michelin) (vorher 1 Restaurant) - Profil als Genussregion - Milchpreis in europäischer Spitze - Der Bregenzerwald ist Europas größte zusammenhängende silofreie Region (EU-weit nur mehr 3% der Landwirtschaftsfläche) - Errichtung eines biomassebeheizten Käsekellers für die gesamte Region (Investitionsvolumen € 6,5 Mio) - Kooperation mit der größten Lebensmittelkette in der Region - steigende Nächtigungszahlen ohne neue Infrastrukturkosten - hoher Bekanntheitsgrad der Region - enge Kooperation mit dem Werkraum Bregenzerwald (Zusammenschluss von ca. 70 innovativen Handwerksbetrieben)